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Tarta de calabaza saludable

La calabaza es una de mis hortalizas preferidas a la hora de elaborar postres por dos motivos: por el sabor dulce que aporta de forma natural, y que te permite reducir la cantidad de endulzante, y por todas las propiedades que tiene, antioxidantes y antiinflamatorias.

 

La mejor forma de potenciar su sabor dulce es asándola en el horno, y ya si la combinas con especias como el jengibre, la canela o el cardamomo, el resultado es espectacular. Y ésa es la fórmula del sabor tan rico que tiene la versión de tarta de calabaza que te traigo hoy. Sin gluten, sin azúcar refinado y vegana, pero con todo el sabor.

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