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Bizcocho de limón sin azúcar refinado

Receta clásica donde las haya, no hay repostero que no haya elaborado alguna vez el tradicional bizcocho de limón. Yo guardo muy buenos recuerdos del que hacía mi abuela y mi madre, qué jugosidad, qué esponjosidad, y qué sabor…

 

Hoy te enseño una versión de bizcocho de limón más saludable y muy, muy especial para mí, porque es el bizcocho que preparé para mi boda. Sí, así es, hice mi propia tarta de bodas, no podía ser de otro modo, y este bizcocho es ideal para tartas de varios pisos. A continuación te lo cuento todo sobre este bizcocho.

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