Mermelada de arándanos sin azúcar

Sí, lo reconozco, soy una chiflada de los arándanos. Me encanta comerlos tal cual y, por supuesto, incorporarlos a mis postres. ¿Sabías que es una de las frutas más rica en antioxidantes?

 

Si quieres incorporar los arándanos en tu día a día de una forma muy sencilla y deliciosa, aquí tienes la receta paso a paso para elaborar una mermelada de arándanos casera que está super rica, es muy fácil de hacer, y es 0% azúcar añadido. ¡Vamos a verla!

 

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INGREDIENTES

  • 400 g arándanos
  • 200 g zumo de uva no azucarado
  • 2 cucharadas zumo de limón
 

ELABORACIÓN PASO A PASO

1.- Tritura los arándanos y ponlos en una cacerola.

2.- Incorpora el zumo de uva y el zumo de limón, y lleva a ebullición.

3.- Una vez haya comenzado a hervir, baja el fuego y deja reducir unos 30-40 minutos, o hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia deseada.

4.- Retira del fuego, guarda la mermelada en un tarro de vidrio y conserva en la nevera. Consume en el plazo de 15 días.

 

mermelada de arándanos sin azúcar

 

AQUÍ PUEDES VER EL VÍDEO

 

Y así de fácil resulta hacer una mermelada de arándanos rica y saludable que no sólo puedes tomar en el desayuno, sino también como acompañamiento de una tarta, un yogur, etc.

 

Esto es todo por hoy. Nos vemos la semana que viene con una nueva receta rica y saludable, pero antes dime:

¿QUÉ POSTRE SIN AZÚCAR TE GUSTARÍA VER EN EL BLOG?

Un abrazo,

 

Fuente de la receta: “Sin azúcar. 65 recetas naturalmente dulces”. Sue Quinn. Ed. Lunwerg.

 

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